(AGI) – Budapest, 10 giu. – Quando si parla delle ‘cinque porzioni’ di frutta e verdura da consumare ogni giorno non si devono contare i succhi. Lo afferma uno studio britannico, secondo cui l’alto contenuto di zucchero delle bevande deve far si’ che vengano conteggiate nella dieta. La ricerca, presentata al World Nut & Dried Fruit Congress a Budapest, ha dimostrato che anche i succhi ottenuti dalla frutta appena spremuta contengono fino a cinque cucchiaini di zucchero per ogni bicchiere, perche’ la spremitura concentra gli zuccheri presenti nel frutto. Questa quantita’ e’ pari a due terzi di quella contenuta in una lattina di una soft drink, e bisogna tenerne conto quando si devono calcolare le calorie introdotte durante la giornata. “Per seguire la raccomandazione e’ meglio usare frutta e verdura fresca invece del succo – ha spiegato Hans-Peter Kubis della Bangor University – perche’ a parita’ di calorie contengono molte piu’ sostanze nutritive, mentre i succhi contengono troppo zucchero e non possono sostituire una delle cinque porzioni, perche’ si incoraggerebbe una dieta con un apporto calorico molto maggiore”.
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