Roma – (Ign) – Colorati naturalmente per via del loro incrocio con alcune varietà di Brassica, i produttori vogliono incrementarne le vendite: negli ultimi due anni, infatti, la domanda di cavolfiore è precipitata, sostituita da quella dei broccoli (FOTO). Il nutrizionista: ”Appartengono tutti e due alla stessa famiglia, non hanno colesterolo e sono ricchi di zolfo eglicosinolati, molecole che impediscono alle sostanze cancerogene di agire”

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